La casa del Señor...Baco

La verdad no creo en los dioses ni sus partidarios, pero sin duda si baco existiese Andres seria su Mesías , nunca había tenido la suerte de pasar una velada tan instructiva e interesante , ya desde que entras en el local y ves todas las botellas que adornan el local , sabes a lo que vas y la verdad de visitar estos templos , si que no me harto , nos subimos al primer reservado amplio y fresco , ideal para lo que acontecía , entramos a las nueve de la noche y salimos a las dos de la madrugada , y esas cinco horas dedicadas única y exclusivamente al disfrute , se nos hicieron cortas , muy cortas .

Da gusto que existan profesionales que conozcan tan bien lo que hacen y que amen su profesión, eso nos lo trasmiten cual mensaje del dios Baco, a todo aquel que quiera oírlo, desde luego cualquier aficionado al vino, da lo mismo del nivel, yo no tengo, disfrutara dejándose aconsejar por el hombre que dicen que tiene una de las mejores bodegas de España y también disfrutaran de un acompañamiento , pues para mi en este único caso es lo que me parecen los platos , quien me lo iba a decir a mi a todo un tragón , primera vez que le he dado mas importancia a lo que bebo que a lo que he comido.

Y ¡ojo¡ , que el producto que comimos es de primer nivel y yo de eso os voy a hablar , dejo a otro compañero de mesa que os hable de los vinos , pues a cada cual lo suyo y josean ,os instruirá mejor en este apartado .

Empezamos con un rico plato de jamón joselito, exquisito a continuación anchoas en salazón, lógicamente a nivel del jamón, como prácticamente todos los platos de magnifico producto, seguimos con unos bocartes fritos y también rebozados , pulpo a la plancha con pimentón , las mejores almejas que he comido , en salsa verde , precioso tamaño y magnifica elaboración en el punto prefecto , un plato de lenguado , pescado en el día y con sabor , cosa que si no es así , no suele ni saber y para acabar un par de platos de chuleton de vaca vieja , a nivel por supuesto , acompañados de unos pimientos verdes exquisitos y de sus buenas patatas fritas de las que da gusto comer , unos postres variados y un plato de queso Comté , espectacular , todo esto regado y bien regado con unos vinazos , que se escapan a mi sapiencia y que mi compi de mesa os relatara .

En resumen imprescindible conocer la casa y los vinos y las viandas de Andres, del servicio, sobre todo del vino, decir que es el mejor que he tenido, no solo es que Andres lo pruebe y te lo sirva, nadie da las explicaciones que el da, al menos a mi en mi larga trayectoria de restaurantes no me las han dado.

Lo dicho, fueron cinco horas, casualidad las mismas que en el diverxo y desde luego las dos mejores experiencias que he tenido, cada uno en un apartado de la vida de un buen tragón, comida y bebida, bueno también es importante la salud y la buena compañía ya que en las dos ocasiones la compañía fue de 10.

Todo tiene precio en esta vida como en el anuncio de la tarjeta de crédito, pero estas dos experiencias no lo tienen, de hecho os garantizo que la relación calidad-precio es tan exagerada que prefiero que la gente vaya y me lo cuente, ya que no me creeríais.