Muy bien, otra vez

Estuve la semana pasada, pero como comí lo mismo que en una ocasión anterior (no debéis perderos ese atún ni la visita a este pequeño bistrot, por supuesto), no escribí la visita. Esta vez, fuí para probar un encargo de ese último día.

Prepararon una cayette rellena de un paté hecho a base de cerdo, fantástica, todo finura y elegancia. Muy rica. La tomamos de primer plato y la compartimos con un foie micuit sobre una base de ciruelas, muy bueno también.

De segundo plato yo compartí una carrillera de cerdo, sabrosa, melosa, rica. Y alguien más insistió en ese fantástico atún rojo.

Carta de vinos corta, pocas referencias pero variadas: rioja, ribera del duero, priorat, vinos de mallorca, algunos franceses..

Aceptando su recomendación, bebimos un Sonpuig Estiu 2007(vino de la tierra de Mallorca) 4 meses de barrica, rico, goloso (cabernet-sauvignon, merlot, tempranillo)

No postre.

Café (bueno)

Copa de Gran Armagnac (y botella encima de la mesa, todo un detallazo)

Volveré