Restaurante ubicado en el hotel del mismo nombre. Decoracion clasica con mesas muy grandes y una adecuada separacion de las mismas. Vistas directas sobre la bahia de Honfleur, lo cual en un dia claro trasmnite una sensacion increible. Vajilla, manteleria y cuberteria acorde a la categoria del restaurante.
Comimos menu de mediodia con un foie caliente espectacular tanto en sabor como en coccion. Otro comensal opto por las vieiras estando perfectas .
De segundo solomillo de buey con guarnicion de patatas souflles. Carne que era mantequilla en boca , plena de sabor con grasa infiltrada. Coccion perfecta , con lo que al cortar y mezclarse el sabor del jugo con la carne la combinacion resultaba grandiosa.
Antes del postre seleccion de quesos normandos artesanales a temperatura adecuada. Sabor pleno con textura adecuada en cada una de ellas.
Como postre variados de chocolate en texturas diferentes y con combinaciones diferentes (blanco, con leche y sin leche). magnifica forma de acabar una comida.
Lo peor fué el cafe. Sigue siendo muy dificil que en Francia te srivan un autentico expreso.
Panes de alta calidad y cuatro variedades.
Servicio de sala perfecto.
Carta de vinos muy amplia y, aunque cara, menos de lo esperado. Sommelier distante, frio y quizas algo "perdonavidas". Desde luego el restaurante le viene grande .
El precio es sin vinos