Producto sobresaliente

Comida, de cuadrilla, hacemos una al año, y en esta ocasión escogieron este restaurante muy conocido, cuando me dijeron, que el menú, era de 45€, iva incluido y vino incluido, me extrañe, dada la fama de buen producto y caro, que tienen.

El local tiene un comedor propiamente dicho, lleno de estanterías con vino, bastante recogido y clásico, pero para un grupo de veintiuno, habilitan las mesas en medio, del ultramarinos, pues en su inicio y hasta la fecha, es una tienda de buen producto, al que se le añadió el restaurante, la verdad es todo un placer comer rodeado de muchísimas y buenas viandas.

Empezamos con unas croquetas de huevo, cremosas y ricas, pero dado que solo eran de huevo, un tanto sosas, vamos lo lógico, siendo y sabiendo solo a huevo.

A continuación, unos platos con pan tostado y micuit, diré que el micuit es de los que mas me gustan, pues es el de keia, especialista en ahumados y además de este micuit , con su pimienta , tienen también magret de pato ahumado , exquisito , se come como un buen jamón curado , si tenéis ocasión , probar estos productos , de keia , en este restaurante , sus ahumados son de lo mejor , pero bueno como esto era un menú cerrado , solo nos pusieron el micuit , que como digo es espectacular .

A continuación, unas yemas de espárragos, que se deshacían en la boca, seguido de una ensalada de ventresca y anchoas, jamás he comido una ventresca así, estaba que se saltaban las lágrimas.

Todo esto para compartir, las raciones justas, pero lógicas, dadas la altísima calidad del producto y el precio del menú.

Llego el plato principal a escoger, entre el famoso chuleton de vaca vieja, el no menos afamado bacalao al horno, cocochas en su pil-pil o solomillo.

El chuleton , era para cada tres , nosotros nos juntamos cuatro , y además del chuleton , nos sacaron una buena tajada de bacalao para compartir , ambas cosas deliciosas , la carne se deshacía , sabor a vaca vieja , color rojo y regusto a buen jamón y que lascas de bacalao cojonudo , la única pega , el solomillo , la única persona que lo pidió , no le hizo mucha gracia, la verdad te quedas con ganas de mas , pero dado el menú , no creo que puedan dar mas , todo esto bien , regado , con crianza marque de Vitoria , para mi uno de los mas decentes de la D.O .

Luego pacharanes y gin-tonic y alguna copa de buen brandy , no podría deciros los precios , pues al ser de la vieja escuela , nos cobraron los menús por un lado y las copas por otro , pero en total , vamos que 118€ , fueron en cafés y copas .

Se me olvidaba , los pimientos que acompañaban la ensalada y el bacalao , de escándalo , esos me los tengo que agenciar en la tienda.

Conclusión, pienso que si vas a comer a la carta la cuenta , tienen que subir algo mas , pero desde luego la calidad es muy alta , pero muy alta , salimos encantados y entendiendo que por lo pagado , no salimos saciados del todo , pero si chupándonos los dedos , por cierto de postre nos sacaron unos platos al medio , con cigarrillos , tejas y alguna trufa .

Otra cosa que es interesante , es que si te gusta algo mucho , puedes pasarte otro día y comprarla en la tienda , de hecho yo ya había comprado chuleton , eso si , como todo , sabe mejor cuando te lo hacen en el restaurante , al menos a mi.