2 * Michelin
SERVICIO DEL VINO:
10
9.6
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Y bien merecidas que las tiene.Creo que Firmin Arrambide tiene en buenas manos el futuro de este restaurante con su hijo Philippe. Comimos el menú gourmand, un auténtico festín, variado y muy equlibrado. Mención especial para la cigalita con salsa de pimiento de Espelette.(Una imagen vale más que mil palabras,ver las fotos).Carta de vinos espectacular. Comimos en la sala exterior porque hacía muy buen día, el servicio perfecto de principio a fin. Dos menús, el vino(un rosado rico de Irouleguy)y café con mignardises a 4 euros, 250 euros. Admiten perros.
El hotel donde está el restaurante,también de la familia,pertenece a Relais&Châteaux.
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El postre
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El plato de la huerta
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La cigalita