Ese es el término que usan -con muestra expuesta-; en La Latina, para mi empieza a ser un rito si visito el Rastro. Local de ambiente informal y decoración muy actual y clientela variada (continua rotación), pequeño y ordenadamente abigarrado, con servicio dinámico (imprescindible en esas circunstancias). Carta de tapas de toque moderno y variada procedencia, cuidadas y sin pretensiones (seguramente parte de su atractivo está en ello), en raciones generosas (aconsejaría compartirlas y así probar mas: unas dos por cabeza, más podría resultar excesivo). Corta carta de vinos aunque adecuada a lo que se espera (y bien elegida para no subir demasiado la cuenta). Con agua, cerveza y una botella de vino (no recuerdo bien cuál, creo que fue un Ribera de media crianza), cafés y 5 tapas salimos a unos 85/90 €. Volveré.