En su linea.Perfectos
Nueva visita despues de tres años a este magnifico estrellado.
No pasa el tiempo para ellos, dedicación al máximo, buen producto y trato excelente.
Tienen actualmente dos menús degustación de 8 y 12 platos a parte de la carta.
Nos decantamos por el menú La Terra de12 platos
Pan con tomate liquido ( el pan con tomate dentro de un vasito largo y enzima una rodaja de salsichon casero)
Coca de Rossinyols con mantequilla de Trufa ( Las setas crudas excelentes)
Sobrasada casera con miel y pan con tomate (genial combinación )
Ensalada de col con pollo escabechado ( El escabechado muy bueno)
Canelón de Calamar con alcachofa ( Una fina lamina de calamar envuelve el corazón de la alcachofa, muy bueno)
Ensalada de sardina ahumada, membrillo, escarola, apio y jamón (buena)
Arroz con Rossinyols (en su punto, perfecto)
Canelón de Pularda ( el gusto de la carne es sensacional)
Rabo de Toro (buen sabor, poca cantidad)
Entrecot de Vaca con Rossinyols ( Buen sabor de la carne, en su punto)
Melocotón casero con helado de coco ( un sencillo postre, pero el melocotón excelente)
Flan casero ( ( bueno bueno, con la telilla de leche)
Pan casero, muy bueno
Para beber:
Vino negro Acusp 2012 Castell d'Enclús, uva Pinot Noir, Costers de Segre. Excelente
A parte, tambien nos ofrecieron probar dos copas de vino "La Solana" de uva Listan Negro, del valle de la Orotava en Tenerife ( Diferente, me gusto mucho, ni sabia yo de esta variedad de uva)
Cafés y petits fours
En fin, una magnifica comida en un entorno muy cuidado y rural.
Para repetir muchas mas veces.
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Es uno de mis preferidos. El entorno es precioso, sobretodo al anochecer es de lo más bucólico ;-)
Y la comida, lo más importante es de gran nivel. Este año he ido un par de veces, una fue en una cata que organizaron de Pinot Noir y otra hará 3 o 4 semanas, y disfruté un montón. Pero yo le hubiera puesto más de un 5 al servicio del vino. Tienen una selección muy cuidada, buena copas, buen servicio, poco más se puede pedir. Por cierto, qué rico ese Acusp 2012! Saludos,Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran El 5 al servicio del vino es porque nos dejarón la botella enzima la mesa sin darlo a probar, que conste que es la primera vez que me pasa en este restaurante, pero es disculpable. Salutacions.