Justito, justito....
Mi primera visita a este restaurante al que le tenia ganas y, aprovechando una visita a la zona, nos escapamos.
Local bien, servicio correcto aunque el ambiente en la sala algo bullicioso.
El responsable de sala (imagino) nos atiende y recomienda algunos platos del día elaborados con "ceps" (boletus) recien llegados.
La duda nos asalta. Aprovechar este manjar o provar, como era nuestra idea, la cocina y elaboraciones generales del lugar.
Finalmente nos decidimos por el menú degustación que ese dia se presentaba bastante modificado al no disponer de algunos productos.
Consensuamos algunos cambios y nos lanzamos con entusiasmo.
En general fue muy correcto, pero solo eso, correcto.
Negativamente a destacar el tempo entre algunos servicios que fue mas largo de lo deseable y también en uno de los platos que era unos trozos de ternera a la brasa (creo que la pieza era entrecot) en el que la carne que era muy sabrosa y cocinada en su punto, no era jugosa y estaba llena de nervios. Vamos, esos trozos que por mucho que mastiques, no hay manera de tragar.
Lo mejor sin duda el producto; base indiscutible de la cocina de este local.
En definitiva, esperaba algo mas de este * michelin ya que, en mi opinión, este reconocimiento tendría que ser por algo que se salga de la media.