A comer cochinillo

Hacía más de 30 años que no volvía a Cándido y lo más resaltable que me encuentro es que está a tope, que no comes un sábado sin reserva,aunque haga un día desapacible en el que uno supone que no habrá muchos turistas por Segovia.
Tanto público supone esperas, estrechez en las mesas, un servicio bastante justito, pero hay que reconocer que el personal está acostumbrado a la masificación y lo resuelven todo con profesionalidad y mucha amabilidad.
Y la comida, bien. Fuimos a lo seguro: cochinillo excelente, que lo sirven sin patatas ni ensalada ni nada de acompañamiento. Solo pan, también excelente, y un Ribera.
De entrante, unas setas guisadas para compartir, también muy buenas. De postre, ponche segoviano y cafés cortados.
Salimos con la sensación de que habíamos comido muy bien y sin sorpresas por poco menos de 90 €.