Genial

Para mi y mi novia uno de los mejores restaurantes de Valencia.Hoy a medio dia hemos ido a comer y ya el recibimiento de Yvonne y Enrique te hacen sentirte super agusto.
Hemos comido dos menus.Empezamos con los aperitivos con unas galletas de parmesano y un cocktail de verduras y vitaminas muy refrescante,unos chupitos de mejillones muy jugosos con un pure de apio, y un salmon con queso ,yohurt y jugo de tuberculos excelente.
Un entrante de una caballa de escabeche de membrillo y tomate seco con algun arandano presentacion perfecta y juego de sabores.Segundo entrante pulpo,papada,vieras,guisantes y su jugo con sabores distinguidos en la boca puntos de coccion perfectos lo que te hacia saboreaer en la boca en frescor de una viera con el dulzor de una papada y con la esponjosidad de un pulpo todo un placer.Para terminar un arroz seco de pescados de playa muy bueno y sabroso.Postre fresas con coco,aceite,pimienta y limon que la acidez hace que todos los sabores resalten.
En conclusion comida y servicio perfecto.