Primera mala experiencia
Si lees los comentarios de los veremeros que me antedecen, concluyes que aquí alguien se ha vuelto loco,ó que los criterios son opuestos, ó que hay intereses de alguien por encima de la objetividad.A algunos les resulta excelente, de materias primas fantásticas y preparaciones caseras, y además ajustadas de precio, y a otros les decepciona el uso de microondas y les parece un atraco porque se atrevieron a probar unas almejas. Así no hay quien se aclare.
Soy de Bibao, y creo que quien pone a su negocio un nombre en euskera, tiene una responsabilidad añadida.A mí,la experienca, me ha resultado muy desconcertante. Me gusto la decoración, con aires de modernidad del siglo XXI, el servicio regularcito y excediéndose con las confianzas.Primero las almejas, muy ricas de sabor, frescas, de tamaño medio(tres por cabeza).Luego tellinas,pocas,también frescas y creo que con perejil,que enmascara su sabor natural a mar.La morcilla buena,pero de microondas y escasa(cuatro rodajas para tres comensales,no lo entiendo).Seis croquetas,de bacalao(eso dicen,porque no lo capté), y de jamón, estas mejores,pero nada especial y algo harinosas.De plato un bacalao con tomate incalificable.Escaso, de la parte de la cola(en Bibao esa parte va para croquetas),seco y con una salsa insípida,sosa.Un cero.Una de Gallo de Sanpedro,también escasa y casi cruda.Y cochinillo,más abundante, jugoso y sabroso.Un solo postre de helado,muy poco "fino", en mi opinión.Eso ,con cafés, sin un solo licor.Para beber Getariako Txakolina,de Txomin Etxaniz(el mejor), una sola botella.Bien las copas,mantelería y cubiertos.Del servicio del vino, una vez abierto, ni idea, porque no repusieron la copa una sola vez.Pues 123 eur.RCP mala, ó peor.Debe ser por las almejas,porque a 6 euros son una barbaridad.¿A cuánto compran el kilo?Porque la elaboración, al comerlas crudas, es coste cero(bueno, la rodajita de limón).
En fin.Una primera experiencia decepcionante y cara.Si vuelvo, lo que dudo, cambiaré las 9 almejas por un txuletón(de vaca, claro está).Supongo que el kilo me saldrá más barato.Y me llenará más.Porque yo ayer me quedé con ganas.Y pensando que por ese dinero conozco unos cuantos sitios donde hubiera cenado mucho mejor.Eso, siendo de donde soy,y llamándose Easo Berri, me fastidia bastante.
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Te escribo porque, por la parte que me toca, me ha ofendido bastante tu comentario. Yo ni me he vuelto loca,ni mis criterios son extraños ni me gusta que se desconfíe de mi objetividad. No conozco de nada a la gente de este restaurante, o por lo menos no la conocía cuando escribí mi comentario. Ahora me conocen un poco porque ya he ido unas cuantas veces por allí. Verás, el hecho de que tú tengas una opinión diferente no quiere decir que los demás estemos locos. Las únicas opiniones que yo considero realmente malas son la del microondas y la tuya, porque la de Herbú me parece bastante delicada. Tú, sin embargo, parece que te ensañas, ya que un 1 en el vino solo porque no te sirvieran continuamente me parece un poco exagerado. Por otro lado, pregunté por el precio de las almejas y las tienen, generalmente, a 13euros los 100gr. Me vas a perdonar pero no lo veo caro. Por lo demás, no puedo decirte nada porque criticas pero no explicas nada en absoluto. Lo de las morcillas en mesa calentadas en microondas....¡por favor! eso es bastante difícil de creer, entre otras cosas porque perderían dinero si, una vez hechas no las venden. Otro cantar es el pintxo de morcilla en barra. Ahí yo no entro porque sí es posible que lo calienten en microondas, como lo hacen en cualquier bar con las tortillas.En fin, disculpa si te ha molestado algo de lo dicho pero me ofende bastante tu comentario poniendo en duda mi imparcialidad. Ciao y ¡viva la diferencia!
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Por cierto, por si alguien no lo sabe, un buen chuletón que se precie debe siempre llevar su grasa incorporada, lo cual te orienta en el tipo de vida que ha llevado la vaca. Lo de la arena en las tellinas, a veces ocurre. Para que no pase hay que lavarlas bien con agua y sal y entonces mueren, ya no se mantienen tan frescas.
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No creo haber dicho nada de mala fe contra nadie y, sin embrago, veo mucha soberbia por aquí. Yo escucho música todos los días y créeme, no tengo ni idea de afinación. En fin, no pienso entrar en cuántas txuletas has comido tú y cuántas yo o quién está mejor capacitado para valorar.Nunca he dicho que no hayas comido txuleta o que no sepas de txuleta, pero estarás de acuerdo conmigo en que la grasa aporta mucha información sobre la vaca. Además, lo único que sé es que 123 euros 3 personas y 54euros de almejas habiendo comido 3 platos principales (a unos 18-19 euros que valen), 12 croquetas, morcilla, tellinas, txakoli y helado.......no me salen las cuentas. y creo que alguien está mintiendo. No soy yo la que tiene intereses aquí.
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Mira Carmen.Yo entiendo el tema verema como una opción para intecambiarnos informaciones veraces sobre cómo se cóme en un sitio que no conocemos.Si lo hacemos bien, es mejor que las guías,porque no tenemos más interés que ese.No pretendo ofenderte, ni a tí ni a nadie.Solo opino de mi primera cena en Easo Berri.Ni conozco a quienes lo han montado, ni tengo el más mínimo interés en ese ni en ningún otro restaurante.Pero frecento muchos.
La cena, bastante mal.Almejas muy buenas(ese es su único mérito,porque no se cocinan).Tellinas muy frescas y jugosas,pero con su sabor natural alterado por uien las prepara.La morcilla buena,pero escasa y, en mi opinión, de micro.El bacalao, innombrable.Escaso, de mala tajada y con una salsa de tomate horrorosa.El pescado fresco,pero frío de la nevera, casi crudo, y ración muy pequeña.El cochinillo mejor,pero ninguna cosa especial.El postre vulgar,nada tamizado,aunque rico.Y el servicio del vino,inexistente(ni recomendación, ni reposición de las copas, ni siquiera ofrecimiento de segunda botella cuando se terminó y aún estábamos empezando los platos fuertes).
Todo lo que te cuento,lamentablemente, es la verdad de mi cena.Créeme como yo creo lo de que tu txuleta era estupenda.Si vuelvo,la probaré.
Y ningún ensañamiento.Solo comparo con cómo he comido en otros sitios por aprox. ese dineo..Y, por supuesto, no puedo admitir que digas que "alguien está mintiendo".!Ah!Yo no miré la cuenta(ya sabes, siendo de Bilbao....), y quien me ofreció las almejas no me avisó de su precio.Lo de 54 euros lo supuse de la lectura del comentario de otro que me antecedió.Francamente, el precio no me pareció lo peor, y habría sido ajustado sin las dichosas almejas.Pero es que fueron lo único que me gustó de toda la cena.