Difícil más por menos
En el barrio de Torrefiel, alejado del círculo habitual de restauración en Valencia, en un local modesto decorado funcionalmente. Esta modestia es la que le permite ofrecer una carta tan cuidada a unos precios tan asequibles. Local lleno un viernes noche
Pedimos el menú de 23,50 con 4 entrantes, pescado, carne y postre:
- Ensalada de brotes tiernos,huevas de maruca y queso payoyo
- Salmorejo de tomate raff y ortiga de mar
- Brandada de Salchichón de Tárbena con Huevo Pochado y Patata Panadera
- Daiquiri de naranja y gelatina
- Lomo de Bacalao de Islandia con salteado de remolacha, sésamo y salsa de Soja, cremoso de espárragos blancos, jengibre y parmentier de papada ibérica
- Confit de pato en crujiente con relleno de Brie de Meaux y macadamia y cremoso de fruta de la pasión
El bacalao estupendo, producto de calidad y clavada la cocción. Muy bien también la brandada de salchichón y el confit de pato. Me sobraba el daiquiri, a mitad de menú algo tan dulce.
Con cervezas, postres y un blanco portugués que nos recomendó Alfonso, 30€. RCP difícilmente superable en Valencia.
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en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof No conozco a nadie que haya ido y no se haga malkebienero.
Por ciento bienvenido a wolframio -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Gracias por la bienvenida a ambos.
Es difícil no hacerse fan de este sitio desde la primera visita. Me pareció tan honesto que un local muy discreto en un barrio humilde de las afueras centre sus esfuerzos en realizar una cocina tan elaborada, cuidando tanto el producto y el servicio. Sin pretensiones, con una decoración Ikea-style y que toda esa humildad y honestidad se refleje en el precio de su carta. Veremos cómo evoluciona con el tiempo.
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en respuesta a Wolframio Ver mensaje de Wolframio Pues ya ha evolucionado en el tiempo que lleva que es mucho. Está a punto de abrir un segundo local en Rocafort buscando un nivel superior; previsto para abrir a finales de este mes.
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito A eso me refería con la evolución. Esa cocina merece otro local y lamentablemente, otros precios. No me sorprende lo que cuentas.