In memorian

El grupo 3 x 4 ha desaparecido al desaparecer uno de sus componentes, coincidiendo con la desaparición de Gadhus. Aquel que nos hizo conocer Malkebien y de ahí a Gadhus Rocafort y Gadhus Valencia. Ironías del destino.

El ave Fénix resurgió de sus cenizas, y hay que volver al orígen para seguir creciendo. Como el vino que produce Alfonso y que se sirve en su local de siempre, que rezuma juventud, sin complejidades pero bien hecho, suave y agradable, que deberá ganar en intensidad y profundidad en otros planes de futuro.

Retorno al menú de barrio, con cocina más básica pero manteniendo unas buenas presentaciones y una excelente relacion calidad / precio.
Local lleno, con mesas que repiten turno. Manteles plastificados resultones, copas, vajilla, cubiertos.. apropiados al planteamiento del local. Servicio en sala eficiente.

Menú cantado y elección a bote pronto casi sin tiempo de pensar. . Dos primeros a elegir: paella valenciana y piadillas. Me quedo con el arroz que resultó bueno, suelto, bien de verduras, con carne (todo pechuga), que el calentón final dejaron al conjunto algo seco.
. De segundo a elegir entre filetes de ternera y filetes de salmonete que estaban rebozados y fritos con buena compañía de verduras. Cumplió.
. Postres varios a elegir y referidos como caseros (así se veían al pasar) y me quedé con el browni. Correcto y bien presentado.
. Un buen café final

Todo por 11€ y con el añadido de la casa de una crema de calabaza y castaña suave, fina, tamizada que entona y prepara para la comida.
Servicio de vino en la mesa, bien servido y que dejó la botella con confianza.