Hace mucho que no vamos a Las Palmas pero cuando volvamos no dejaremos de visitar a Marta, sin duda. Guardamos un gran recuerdo de nuestra última y única visita.
Deliciosamente bueno
SERVICIO DEL VINO:
7
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
10
Un restaurante recomendable sin reservas, Deliciosa Marta es el lugar perfecto en Las Palmas para disfrutar de una buena cocina , una cocina rica, bien hecha , cuidada, asentada en un buen producto, de corte tradicional, pero desarrollada y avanzada para procurar al cliente un disfrute máximo. El local es agradable, suave y dulce. Buen servicio, diligente, sin grandes esperas, sin grandes alardes pero eficiente,donde la propia Marta se encarga de que su cocina no se vea ensombrecida por un servicio defectuoso o inadecuado. Servicio del vino correcto, con una carta completa donde priman referencias modernas qe parecen querer ayudar a crear un clima desenfadado y divetido.
No resulta difícl definir la cocina de Marta, lo difícil es encontrar otra igual y a ese precio. Los platos son gustosos, sin fallos, sencillos, distinguibles en su composición, sin excesos pero generosos, redondos en su finalización y sobre todo ricos , muy ricos.Probamos varios opciones todas a un alto nivel y algunos en el límite de la excelencia como los espárragos con parmesano y aceituna, lo exquísitos buñuelos de bacalao , el sorprendente tartar de salmón con papas y mango o las pantagruélicas mollejas guisadas. Excelente arroz, postres de los que comes gustosmente llegues lleno o no a ellos, dos platos de legumbre increíbles e impecables sobre todo las alubias con la crujiente panceta de cerdo.
En definitiva un restaurante d esos que nadie se debe perder, de los que hay que llamar con antelación porque justamente siempre está lleno,con precio imbatible , atendido con dedicaión , precisión y humildad por su dueña y que en este momento merece sin duda mucho más que un BIb Gourmand que no le hace honor y creo le perjudica
Recomendado por
1 usuario