Desencanto general

Local con tenue iluminación y ambiente tranquilo, ideal para parejas. Nos colocaron en una mesa para 6 algo escasa de sitio cerca de la ventana. La elección previa había sido el menú degustación de 50€. Nos ofrecen cambiar el vino por alguno de la carte abonando unicamente la diferencia. Elegimos Pago de los Capellanes Barrica 2006, aunque el que nos trajeron era de 2007, carta de vinos sin actualizar.
En cuanto a la comida aquí vino nuestra sorpresa. Para empezar cortesía de la casa crema de coliflor, correcta.
25ºC (entrantes)
Sushi de salmón. Bastante pobre e insípido.
Foie crujiente. Plato novedoso y aceptable, pero nada de foie, como mucho mouse. Una amiga comentó que sabía a Apis.
50ºC (1er plato)
Enredo de huevos, papas, boletus y panceta confitada. En resumen, dados de totilla de patata, seca, con un único boletus por persona y taco de panceta. Una tomadura de pelo.
75ºC (2º plato)
Bacalado asado con espuma de mar y papel de boletus. Lo menos malo del menú aunque la ración excesivamente rácana.
-2ºC (postres)
Helado de juanolas y merengue de arroz con leche. Con el vino lo mejor del menú, el helado innovador y sugerente. El merenque tenía un toque a anís muy suave, estilo rosquillas.
Tiramisú capuchino. En este creo que se equivocaron con el nombre, bizcocho con helado de café y nata.
Un buen resumen sería el desencanto por la ilusión generada. Algunos ya habían estado comiento menú del día y quedaron content@s. Muy mala relacción calidad precio. El servicio muy escaso, estabamos arrinconados y teníamos que servir el plato de 2 comensales.
Lo mejor el vino (elegido por nosotros) y el helado de juanolas.
Nada recomendable.