MENU DEL FOIE-GRAS

Hace algunos días estuvimos paseando por el casco viejo de la ciudad de Tarragona y nos encontramos con un restaurante muy cuco que ofrecían un menú de foie-gras, a nosotros nos encanta en foie gras y no nos lo pensamos dos veces.
Además el menú era muy apetecible, de entrante foie-gras micuit caramelizado con compota de ruibarbo, seguido de una ensalada con fresas, carpaccio de pato y el ingrediente principal. De segundo suprema de merluza con berenjena y manzana con salsa de foie y después de esto pluma de cerdo ibérico con salteado de verduritas y escalope de foie-gras pôelé.
De postre un mini mojito digestivo y para rematar la velada tiramisú.
Para beber nos aconsejaron un vino blanco y nos ofrecieron un Castell del Remei Oda, que nos gusto mucho.
El servicio fue muy correcto y eso que el restaurante estaba a tope.
Nos gusto mucho seguro que repetimos y lo aconsejamos a todos.