El nuevo lúpulo
El lúpulo ha cambiado de propietarios y ha cambiado radicalmente de línea.
El montaje de la sala es correcto. El personal diligente y amable.
La cocina es lo soprendente en este nuevo lúpulo, nosotros nos decantamos por un menú degustación que en nuestro caso consistió en: Tartar de atún con guacamole y manzana -estaba delicioso, cortado a cuchillo y perfecto en su elaboración-, Micuit Foie con higos pasados y mermelada de zanahoria y jamón de pato curado en la casa con reducción de Px -muy muy bueno, el micuit delicioso y el jamón nada seco ni salado, muy bueno-, Crema de Tubérculos con bacalao y chips de papa -la crema con un sabor delicioso y el bacalao muy bueno-, Medregal con zanahorias, puré de papas y salsa e pimientos -punto del pescado perfecto, cintas de zanahorias deliciosas, puré de verdad y salsa riquísima-, Jarrete de cordero con verduritas al dente y su jugo -deliciosisismo-, Semifrio de caramelo con fruta de la pasión -muy buena combinación de sabores-. Panes muy ricos, de tomate y acetiunas negras acompañados de aceite de pimentón, aceite de albahaca y tapenade de aceitunas negras. Todo por 30€ + IGIC.
La carta de vinos quizá es el único pero para mí de este restaurante actualmente, espero que con el tiempo de solucionará debido a la presencia casi inexistente de vinos de Canarias, precio x1.5-2 tienda.
En fin un nuevo referente en el sur de la isla a tener en cuenta por la calidad de su cocina, la estupenda presentación y su buena RCP. Volveremos