La precisa intensidad

Creo que MIna , ha alcanzado su plenitud sin renunciar a su personalidad. Son ya muchos años de evolución fieles a un estilo inconfundible marcado por la intensidad, la potencia y desde hace tiempo, la precisión y la coherencia gastronómica. El menú largo actual es fantástico , producto de dicha evolución y del trabajo de tantos años. No deja indiferente a nadie y a los que conocemos esta cocina desde hace tiempo, nos impresiona por el grado de perfección alcanzado. Sabores, texturas, complejidad en las elaboraciones y coherencia intensa. La cocina de MIna es para todo el mundo, reconocible y única. El trato del producto es magnífico , consiguiendo la esencia del mismo y en ocasiones potenciándolo. Qué gran comida¡¡