Nuevamente sin palabras...!

Volví ayer a cenar en familia. Elegimos el menú Granadella (5 entrantes, 1 pescado y 1 carne a compartir, y postre, con bebida incluida), pero debido a que he ido varias veces, decidimos cambiar varios entrantes y algun plato. Ni que decir tiene que la amabilidad es algo que caracteriza a la gente de este restaurante y ante todo la honestidad y modestia que exhibe Miguel.
De entrantes tomamos: Habitas baby con jamón y foie (riquísimas, con el foie fresco no micuit), el brócoli a la crema con salteado de setas de cardo, ajos y bacon (esta col "me pierde"), Pimientos de piquillo rellenos de carne de buey, senderilla y salsa de queso gouda (con un toque especiado en la carne, muy ricos), Cocochas al pil-pil (buenas, aunque un pelín sosas para mi gusto, aunque a mi mujer le gustaron mucho) y como último entrante Ensalada templada de gulas y gambas, con el contraste de temperaturas entre las lechugas y las gulas y gambas (estas últimas por cierto de un tamaño considerable), riquísima y muy bien presentada. Aqui ya llegamos bastante bien y aun nos faltaban los principales a compartir: Lubina al horno con boletus y ajos tiernos (muy buena y la combinación del boletus y los ajetes tiernos, le dan un toque especial) y el Rstofado de Rabo de Toro com plato de carne, muy tierno, y la salsa muy conseguida. Aqui ya estábamos llenos. Con la degustacion de postre, aunque es pequeña, no pudimos acabarla del todo, pero lo probamos: piña natural, y crepe de helado de dulce de leche y brownie, ambos con chocolate caliente. Café y para beber agua y 1 botella de Viña Solorca 2004 (Ribera del Duero), vino muy correcto que maridó muy bien durante la cena servido a temperatura correcta. Me dijo Miguen que en breve va a cambiar completamente la carta de vinos, con cosas muy interesantes y variadas.
Además, me cambiaron una botella de vino de CUMAL 2004, que tenia corcho, sin ninguna objeción al respecto.