Animado por los consejos del 'Foro Técnico', acudimos a cenar a

Animado por los consejos del 'Foro Técnico', acudimos a cenar a este extraordinario restaurante de comida "emiliana", como se encarga de repetir hasta la saciedad el dueño del local que no tiene reparo en ensalzar a cada instante las virtudes de la cocina de su tierra.
Tuvimos que reservar con antelación pues pese a ser miércoles por la noche había cola para entrar.
Quesos extraordinarios, ravioli de zuccha y un magnífico rollo de cordero deshuesado tiernísimo, con puré de patata y queso. Absolutamente delicioso.
Se nos aconsejó que tomáramos, -como no-, un vino emiliano, un Arcolano Leoní Conti 2003.
Se trata de un vino tinto denso, pasificado, de alta graduación pero que marido a la perfección con la comida, pero servido en vasos; la verdad es que no vi ninguna mesa con copas.
Lo único que no era de la Reggio-Emilia, fue el postre pero estaba delicioso; una tarta caliente rellena de chocolate, caramelo y nueces.
Para finalizar solicitamos dos licores "emilianos".
No pilló la ironía, y nos recomendó dos grapas.
RCP muy buena.
Si se está en Roma, hay que ir.