Totalidad y contrastes

Como en el fútbol, como juega España, fútbol total, restaurante total, sería un buen apelativo para este establecimiento. Servicio, vinos, puesta en escena, atención y contrastes entre lo tradicional y la vanguardia, en la cocina y en la arquitectura. Atención exquisita, sin excesos, pendientes, pero sin agobios. Una buena carta de vinos a precios razonables, variada- Una gran cocina , basculando entre lo tradicional, el producto y la creatividad. Un local espléndido, particular, subjetivo y por lo tanto opinable, pero grande. El menú a un precio razonable a este nivel, largo, coherente y equilibrado. Con espacios, diverso, íntimo y discreto en la distribución de las mesas. Quizás los baños, por poner algún pero, confusos, pero anecdótico. Excelente