Poco puedo añadir a lo comentado anteriormente. Premio a la regularidad (

Poco puedo añadir a lo comentado anteriormente. Premio a la regularidad (nunca falla) y a la profesionalidad del personal, con un savoir-faire que ya lo quisieran en otros restaurantes de moda. Quizas le haga falta un cambio de decoración, pero poco más. Desde luego es pecado no probar su steak tartar, el mejor de Valencia para mi gusto. La carta de vinos no está mal, con una buena selección de vinos valencianos, pero el servicio y las copas podrían mejorar. De todas formas, un sitio muy recomendable, sobre todo cuando estás algo saturado de cocina de autor y te apetece que te recuerden el sota, caballo y rey.