Brilla la selección del producto y una presentación cuidada. nada de
Brilla la selección del producto y una presentación cuidada. nada de sofisticaciones. Aquí impera la tradición, pero con una gran cocina. Vitrina super atractiva con marisco fresco (aunque nosotros no venimos a eso).
Cervezas en la barra con cortezas de cerso (sabrosísimas) y ahumados. En la mesa foie, queso, jamón, revuelto de níscalos, lomo de orza y ensalada de perdiz escabechada. De plato gazpachos con perdiz, níscalos y caracoles (para mi lo mas flojo, siendo una de sus especialidades), postres al centro (impresionantes el souflé y el helado de trurron de 10), varias botellas de Viña Consolación (la Mancha), cafés, copas varias... Todo por 65 €/pax. Buena RCP porqué todo muy bueno (jamón, lomo, postres...).
El local no es de mi gusto: clasicón al 100%. Lipio, esos sí, limpísimo. Vajilla clásica, buena mantelería, copas...
Carta de vinos extensa (un pequeño libro); muchos vinos manchegos. Falta algún catalan más, toros, bierzos... Buen servicio.
El servicio en general excelente: muy amables, profesionales (demasiado serviles, incluso), genial.