Cocina contundente y rica

Local más que asentado en la población y en la comarca con un público más o menos fidelizado y una oferta atrayente tanto para almuerzos mañaneros, comidas de mediodía o cenas. Se ubica en la tranquila población de La Xara y en una calle soleada con poco transito cosa que posibilita que se pueda disfrutar de su pequeña terraza callejera gran parte del año. Sala funcional con buena presencia y decoración actual y desenfadada. Servicio agradable y experimentado capitaneado por David, propietario y cocinero, que se interesa por ofrecer una carta con platos consolidados y otros que rotan en función de la temporada o la audacia de éste.

Hoy hemos pasado por allí a comer a mediodía con algo de prisa y ello nos ha llevado a elegir el menú más corto y económico: tres entrantes compartidos, un principal y un postre a elegir por 14,50 €. Antes, unas excelentes aceitunas aliñadas y un buen pan con tomate rayado.

- Ensalada de salmón ahumado: Frescura destacable en los vegetales (lechuga y tomate), generosidad en los tacos de salmón y acertada vinagreta de mayonesa de cítricos. Buen comienzo.

- Albóndigas de atún y calamar: Dos unidades por comensal. Buenas y rica la salsa que las acompañaba con el marcado sabor del cefalópodo destacando sobre lo demás.

- Huevos fritos con jamón: Sencillez en un plato que siempre triunfa. Punto del huevo muy de mi gusto (bastante fluido) y jamón de calidad aceptable.

- Atún a la plancha: Se nos pregunta por el punto que deseamos y se cumple a rajatabla con lo demandado: apenas marcado. Preparación al estilo tataki de un buen lomito de atún con el corazón totalmente crudo y cocinado por el exterior. Muy rico. Acompañamiento de altura con unas deliciosas verduras en tempura. El mejor plato, sin duda. Se ofrecían también otros segundos como bacalao, solomillo de ibérico y magret de pato.

- Flan de naranja y jengibre: corte de flan más similar a una calatrava que al típico flan de huevo. Un pelín tostado en exceso para mi gusto. Muy presente el sabor de la naranja e imperceptible el jengibre.

Hemos tomado dos cañas, agua y sendos cafés para acabar. La carta de vinos ofrece referencias habituales en el mercado pero interesantes. En otras ocasiones sí hemos tomado vino y se sirve correctamente en cuanto a temperatura, descorche…

Un buen lugar del que uno difícilmente saldrá decepcionado con elaboraciones abundantes (muy destacable), ricas y con cierto gusto en la presentación. Todo ello a precios más que razonables.