Condiciones para mejorar

Agradable e intimista restaurante, confortable. Cocina marcada actualmente, por la tendencia al guiso, al manejo clásico de los productos, aq con composiciones diferenrtes y sorprendentes en ocasiones: ñoquis de patata y trufa, rape con costra de aceitunas....
La carta de vinos es buena , incluso sorprendente( tiene muchos vinos de Raúl Pérez), pero a precios deorbitados, sin que exista a una atención a los mismos acorde con esos precios. Merece un aplauso sus copas Riedel. Ahora que por fín en Madrid, empiezan a utilizar, copas Riedel vinum, en Senzone, han elegido el modelo tempranillo y no el de Borgoña y Burdeos, como sorprendentemente han hecho otros. Parece algo lógico, teniendo en cuenta que la uva que supongo yo, se consume mayoritariamente en Madrid , es la tempranillo( parece obvio ). El servicio es atento, amable y con ganas , pero de momento algo inexperto