Para tapear y disfrutar

Local típico de El Puerto de Santa María, al que he acudido en numerosas ocasiones y casualmente no he colgado aun ningún comentario.

A mediodía, en su zona interior, con una temperatura ambiente muy lograda, sin mucha gente al ser un día claramente playero. Por la noche su zona de la terraza suele estar a rebosar-

Cuatro personas hemos tapeado, para ir abriendo boca, cinco tapas:

- Ajo caliente; plato típico del campo andaluz, que no siempre se dispone y el cual no había probado nunca. Una sinfonía de sabores, como son ajo, pan, tomate, pimiento etc. Toda una experiencia.

- Garbanzos con callos: garbanzos de tipo blanco lechoso, con buen punto de hechura, los callos con demasiado sabor a comino y a falta de estar más “alegres” y sin integrarse con los garbanzos. La única tapa que no triunfó.

- Ensaladilla de gambas: de las mejores que he comido esta semana por el sur.

- Carne mechada: otro clásico de local, con más que merecida fama.

- Solomillo de cerdo el horno; presentado poco hecho y frio como un rosbif.

Lo descrito, mas 4 cervezas, la cuenta ascendió 18 euros.