No se si sera por la crisis, pero tenia ganas de conocer este restaurante desde hace tiempo.
La recepción, el servicio y la calidad de la materia prima, satisfacen al comensal en el termino de la velada.
Destacar cualquiera de sus platos, desde los entrantes como la ensalda de bogavante hasta cualquier tipo de carne, que en mi caso fue steak tartare de solomillo y sorprenden con postres diferentes como fue la espuma de coco con mango e infusión de frutos rojos.

Resaltar la profesionalidad, la atención y la materia prima. Muy bien.

Restaurante ubicado junto a la puerta de alcala, es sencillamente espectacular tan solo ver la exquisita oferta gastronomica que oferta su carta, basada en una cocina innovadora de mercado.

El local tiene una decoración muy elegante y a la vez moderna destacando las sillas de metacrilato, con un ambiente muy calido marcado por la luz suave que induce a la relajación o la romanticismo.

Seis comensales en mesa, comenzando por unas alcachofas con cigalas al cava deliciosas, salmon marinado con patatas a la crema, pasta con salteado de cangrejos y ensalada de bogavante....todo ello con un rueda Doña Beatriz (16 Euros)
Como plato principal deguste el venado a la austrica con pure de castañas piñones y pasas(alucinante), el villagodio de buey al tuetano o el steak tartar de solomillo fueron otras opciones.
Terminamos con sorbetes de frutas, cafes y Gin tonic.
Referente al apartado de vino, disponen de una bodega a la vista con más de 200 referencias de vinos españoles, y cava de puros.

Tanto el trato como el servicio es extraordinario, en mi humilde opinion uno de los grandes de Madrid donde sales muy satisfecho con ganas de repetir experiencia.