Gran nivel

Una visita ha bastado para darme cuenta que hablar del Bo.tic, es hacerlo de un excelente restaurante.

Éramos 4 y pedimos el menú degustación. Todos disfrutamos como nunca con las obras de arte que salían de la cocina. Platos muy elaborados, repletos de buen gusto, creatividad, técnica, y lo más importante, FUNDAMENTO. Remarco esto último porqué muchos restaurantes alardean de las técnicas que han aprendido en las escuelas y los stages, pero carecen de fundamento.

No tuve acceso a la carta de vinos pero supongo que está al nivel que cabe esperar.

A parte de todo lo comentado, hay que añadir que fuimos servidos con mucha amabilidad y simpatía.

Siendo candidatos a la estrella, sería injusto que no la obtuvieran, más teniendo en cuenta algunas estrellas que han dado en los últimos años por Girona, más concretamente en el Pla de l'Estany y la Garrotxa (supongo que alguien se dará por aludido).

Con muchas ganas de repetir. Lo recomiendo.

P.D. No puedo poner el precio por invitación de un amigo, y éste se ocupó de que no pudiera acceder a la cuenta, que por el vino que tomamos y las copas después, debía abultar bastante.