Bien, muy bien!!

Menu degustacion para no variar. 6 snacks, creo recordar; bloody mary (perfecto) xips de parmesano, platano con curry y pipas, broxeta de pan con tomate y un martini con oliva de kalamata( muy original). El aperitivo consistia en un capuccino de melon con campari y jamon ( extraordinario encontrar el dulce, amargo y salado de los tres ingredientes.
Empezamos el menú con un suave, delicado y transparente gazpacho con salpicon de bogabante y granizado de albahaca( impactante el sabor de gazpacho transparente, muy bien), seguimos con un pulpo a la BRASA! con manzana verde y vichesoise (servido en una campana de humo de roble, coccion del pulpo de los mejores que he comido y buen contraste con la manzana verde). Virutas de foie con esponja de fresas i picatostes.( presentacion muy divertida y en boca se desacia el foie y la esponja de fresa, se nota el buen gusto de los cocineros).
Seguimos con un turbot con parmentier de boletus, mango y pimienta de sechuan( para mi ententer; perfecto tanto en sabor como en coccion del pescado. Para terminar nos sirvieron un cordero lechal con bombones de leche de oveja y orejon. ( la coccion del cordero era fantastica, meloso y sabroso.
De postre una version de un Gin-tonic, muy logrado y en difinitiva muy refrescante. Y para terninar el festiva unas texturas de xocolate con bayleis e hinojo. (uff, para los amanates del xocolate se lo recomiendo!)
El servicio muy amable y atente con una carta de vinos mas que suficiente, tomamos un Mauro 2006, perfecto de temperatura. Platos y copas a la altura del nivel del restaurante, creo recordar copas Ridel.
Resumiendo; restaurante en llena evolucions en el baix emporda, Felicidades!!