Es un restuarante originalísimo. Esta sito en un lugar casi inextrincable en medio de frodosos bosques, y al cual es casi imposible acceder sin GPS. Es una granja en la cual su propietario cria aves, cerdos, cabras etc de razas antiguas, casi desaparecidas, realizando de esta manera una labor de recuperación del primonio muy válida. Sólo abre sábados y domingos, pero ojo al dato: 1º.- Imposible ir sin reserva. 2º.- Al llegar te hace una especie de interrogatorio a ver si te sirve o te despacha, 3º.- Aún con reserva es posible que te quedes sin comer si aquel día nuestro amigo Frédéric Menager no le apetece cocinar. Con estos elementos es fácil entender que una visita a la Ruchotte reúne más factores de aventura y acción que un safarí a la caza de elefantes en el áfrica tropical. Sólo añadir que accedí al lugar gracias a la reserva que me hizo un amigo y al hecho de ir enormemente recomendado, sin lo cual lo más seguro es que o no me hubiera reservado y me quedara inadmitido en la propia puerta.
Una vez dentro la cosa cambia, el lugar es encantador, una vieja sala comedor con la inevitable mesa alargada borgoñona en la que todo el mundo se sienta junto, más dos o tres mesas separadas. Las conservaciones se cruzan y entremezclan. La comida excelente con superlativo, hay un menú único a tomar o dejar, de entrada rilletes, luego una sopa de verduras con pimientos, luego pato asado, quesos y tarte tatín. Comida superlativa y excelente en todos los sentidos.
Sobre el vino, carta impresionante, no sólo de Borgoñas sino de toda Francia, pero esencialmente Borgoñas, con precios accesibles y no accesibles, es decir que si quieres gastarte la paga de tres meses en una botella también puedes hacerlo sin problema alguno. Servicio del vino impecable y servicio de mesa familiar pues la sirve Fréderic y su esposa. Me deje aconsejar y me sacó un bio de Hautes Côtes de Beaune que estaba de muerte, tanto que luego me fuí al produtor y le compré una caja.
Al café divertidísimo, se forma un grupo y se habla de todo. Un japonés saca su ordenador y nos enseña su restauramte en Tokio, unos australianos nos hablan y no se sabe qué dicen, la pareja de enamorados jovencitos sitos a mi lado, están como intimidados o tímidos y se ruborizan. Mis otros colindantes de mesa me enseñan fotos de sus nietos, preciosos, por cierto. Fréderic lleva la batuta, y nos habla de vino, de sus aves y cerdos y me dice que si salgo a fumar un pitillo al jardín no tire la colilla al suelo por que contamina, y yo salgo,fumo y me la guardo en el bolsillo.
Un lujo de lugar con un plus de aventura inigualable. Juro que volveré.