Sigue en su línea

De vuelta a este restaurante con encanto en las afueras de Cehegín, donde la materia prima es fundamental. La comida se compuso de los siguientes platos:

* Paté de perdiz escabechada con AOVE Cuquillo. Paté muy fino que engancha a untar con pan.

* Ensalada de tomate, pimientos asados y salazones. Buena materia sin más misterio.

* Tosta de crema de almendra y tomate. Con un retrogusto amargo de la almendra.

* Flor de alcachofa confitada con jamón y piñones. Plato muy bien ejecutado con proporción de sus ingredientes.

* Arroz con conejo y caracoles. Meloso, a diferencia de los secos de Alicante, muy sabroso.

* Deconstrucción del asiático cartagenero. Postre elaborado con los ingredientes del café asiático.

* Tarta de queso casera.

* Vino Begastri D. O. Bullas. Monastrell y Petit Verdot.

Buena RCP en un local con encanto, en una antigua almazara.