visita gaditana

De puente por tierras gaditanas nos plantamos mi mujer y yo a comprobar si realmente A Poniente es el máximo exponente de la nueva gastronomía gaditana.
Situado al lado de la llamada ribera del marisco en el Puerto de Santamaria.
Para empezar es un sitio donde se siente uno cómodo, es decir prescinde de ese ambiente "estirado" y muchas veces intimidador que se siente en muchos restaurantes de "postín".
En A poniente el ambiente es relajado y amigable, puede ser que sea la forma de ser de los gaditanos (olé por ellos).
Bueno al grano, para comer tomamos:
De aperitivo unos buñuelos de mojama y unas verduritas levemente hervidas muy buenas.
Primer planto, sardinas asadas sobre tostada salada y extracto de sabor de langostino de sanlúcar. Ambos platos muy conseguidos, plenos de sabor y autenticidad, si acaso a puntar que otra tostada (sirven 2) vendría muy bien (son pequeñas).
De segundos, bonito al estilo aponiente, parecido al atún muy buen producto y excelente elaboración (aunque no es lo mismo) y arroz meloso con placton, perfecto de punto y textura el arroz pero quizás un poco falto de sabor.
De postre pastel de medina-sidonia, una auténtica delicia y melocotones (no recuerdo el nombre completo), un postre muy original y fresco.
Para terminar con el café unos petit fours realmente buenos y un px (petición expresa) delicioso.
El servicio de sala atento y solícito,la decoración un poco fría (mejora cuando juegan con la iluminación)
La carta de vinos extensa y bien surtida, las explicaciones de Juan, el sumiller, muy adecuadas (incluso nos listó varias manzanillas para comprar). El servicio del vino muy bueno.
Tomamos de aperitivo manzanilla San León muy fresca y punzante y para comer manzanilla pasada Barón, un recomendación del sumiller absolutamente espectacular de la que disfrutamos hasta el final. Por cierto, su precio en supermercado en Sanlúcar es de...4,68€ en el restaurante 18 €)...que injusticia que estos vinos no estén en todas las cartas junto a los más grandes.
En resumen una grata experiencia, el precio fue de unos 150 €, 75 € pax.