Es claro que Francesc sabe a dónde ir a comer bien y a un precio razonable.
En comiols la materia prima se trata bien y las elaboraciones están cuidadas. Los Ceps estaban espectaculares. Quizás los mejores que he probado, también tenían buana pinta los raviolis... el cochinillo en su punto, quizás un poco más crujiente la piel le hubiera dado un toque de textura más compleja al plato en su conjunto... y la perdiz aparentaba... (los alcaparrones que acompañaban eran de verdad: grandes, como tienen que ser)
En el capítulo de vinos finalmente seleccionamos Embruix. No suele fallar. Al principio más cerrado, luego abrió y muostró su lado más elegante y seductor. Me gusta Vall Llach, lo debo reconocer.
Los postres fueron maridados con un pocquito de vino dulce... y la selección de Francesc para mí fue maravillosa!!!, higos con helado de canela y PX Spínola... en dos palabras: im-presionante.
Comida muy grata, en grata compañía.
Gracias Francesc... nos vemos por Córdoba.
Bonito local en la zona alta de Barcelona. Decoración moderna. Local amplio y luminoso. Mantelería, cubertería, vajilla a tono con el local. Copas Schott-Zwisel. La carta de vinos está en la página web. Carta algo corta pero interesante (también está en la página web, aunque puede que esté desfasada, ya que se adaptan a los productos de temporada). Servicio muy agradable y atento. Llegamos tarde debido a la RENFE, pero sin problemas. Local para fumadores. Párquing al lado del restaurante.
Almuerzo para 2 a la carta:
- Raviolis de foie con crema de boletus edulis (14,98€) - Muy sabrosos.
- Salteado de setas (19,26€) - Olía muy bien.
- Cochinillo ibérico con setas (19,26€) - Más setas. Es que Pibe2000es tenía "mono" de setas. La verdad es que tenía muy buena pinta.
- 1/2 perdiz escabechada (16,05€) - Me supo a poco. Escabeche muy suave. Carne pelín seca, pero sabrosa.
- Higos al Calvados (8,56€) - Me da que estaban ricos. No quedó ni la muestra.
- Pastel fino de manzana con helado de vainilla (7,49€) - Bien. Helado sabroso y cremoso.
Una botella de Embruix 2007 (19,26€), una copa de Ximenez Spinola PX (6,42€), una copa de moscatel Mas Estela (3,75€), 2 aguas de 1/2 l. (3,-€/ud.) y un cortado (2,09€) sin petit fours.
Raciones algo escasas pero buena comida. Espero que a Pibe2000es le gustase.