De "sublime" poco.
En una visita a la zona comercial de Alfafar, encontramos este Salón-Restaurante que hace gala de sus arroces en la fachada del mismo, designándose de forma completamente desafortunada para el que se atreve a visitarlo, arrocería.
Los entrantes correctos aunque nada digno de destacar, revuelto de trigueros y cocochas de bacalao (12€) y pulpo a la gallega con pure de patatas (10€).
El arroz escogido, un arroz a banda (14€) servido al centro de la mesa, que nos fue presentado con chipirones y gambas que seguramente fueron añadidos al terminar la cocción del arroz, pues presentaban un color blanquecino y una textura que no ayudaban al comensal, además que un arroz a banda debe presentar tropezones y nunca piezas o trozos grandes. El punto del grano bastante pasado, nada suelto y tuvimos que recurrir al allioli en grandes cantidades para poder terminar los platos porque el sabor .
La carta de vinos es bastante reducida limitándose a unas pocas referencias de cada variedad, precios bastante elevados llegando a triplicar el precio en tienda de la botella y con bodegas para mi desconocidas, la mayoría de D.O. de Valencia y Alicante. Estuve pensando elegir un cava de lo desorientado que me encontraba, pero al final elegí un albariño, Fillaboa 2008 (19€) que resultó bastante adecuado.
De postre, tarta "Sublime" de chocolate con texturas de frambuesa (5€), quizás lo mejor de toda la comida que sinceramente fue para no repetir.