Estrella Michelin en el puerto deportivo de Gijon

Ubicado en un saliente dentro del puerto deportivo de Gijon, rodeado de agua por todas partes menos por una, terraza y edificio de dos plantas, acristalada y con una decoración donde predominan las maderas, elegante y muy agradable.

Antiguamente denominado como El Puerto, con cuyo nombre ya obtuvo la estrella Michelin que posteriormente mantuvo con su nuevo nombre, nombre que representa, la palabra agua, leida al reves.

La noche, desapacible, lloviendo, y con el estomago todavía lleno despues del almuerzo, componian una serie de circunstancias poco propicias para un disfrute pleno.

Tienen carta y un menu de degustacion a 68 €/pax, optamos en este caso por carta.

- Como aperitivo, nos sirvieron un royal de foie, cebolleta y miel, bastante sabroso.

- Como entrante compartimos, ya apunté que los estomagos estaban bastante llenos, una manzana caramelizada, queso rey silo, sardina marinada y tomate. Como conjunto, es un buen plato, pero la potencia del queso y en nuestro estado estomacal, no fue la mejor eleccion.

- Merluza de pincho, sopa de patata, cítricos y cardamomo. Plato elegante, solo un pero, la merluza en algunas zonas estaba poco hecha, salvo ese incoveniente, es un buen plato.

- Merluza al horno, almeja, patata panadera y refrito de ajos. Excelente plato, a diferencia del anterior, tratamiento perfecto de la merluza.

- Chocolate blanco, piña y yogurt. Postre delicado, suave, muy agradable.

Con una copa de vino, nuestros cafes con hielo y un taxi esperando en la puerta, salimos zumbando, que para entonces no llovia, jarreaba.