Imprescindible

Llevábamos varios intentos de poder visitar este restaurante, y siempre estaba completo: ahora sabemos por qué.

Entorno tranquilo, casi flotando sobre el puerto, buenas vistas, pocas mesas, un reservado, y todo cuidado hasta el último detalle.

Cena para tres que consistió en entrante de la casa, croquetas de picadillo (muy buena calidad en el rebozado), vieiras plancha (pedimos tres porque la ración de carta era de dos vieiras, y todos queríamos saborearlas) acompañadas de brote de guisantes, manzana, piña y coliflor... increíble combinación. Como platos nos decidimos por dos pescados, y pedimos si podían servirlos para compartir. El resultado fue magnífico: servidos en tres platos cada uno, para poder disfrutarlo de manera individual (solo me he encontrado esto en los mejores restaurantes). En primer lugar probamos una merluza esplendida, y cerramos con la mejor lubina que he probado, con un ligero toque ahumado, y una textura perfecta: un 10 con mayúsculas si la RAE nos lo permite.

Postres: crema de arroz con leche(no podía ser de otro modo) y un coulant de avellanas (pastel fluido de huevos de casa relleno de crema de avellanas): no tengo palabras para describirlo.

Para beber: una botella de agua, un albariño Zarate Balado de Eulogio Pomares Zárate (precio ajustadísimo para restaurante: 26.00€), y una copa de vino dulce Casta Diva cosecha miel (moscatel de alicante). Recomendaciones del maitre más que acertadas.

Al final se nos ofrecen cafés, repetir vino dulce o incluso algún chupito para acompañar unos turrones caseros cortesía de la casa. Siempre es un detalle, valor añadido del restaurante, aunque esta vez "estábamos más que servidos, gracias".

Precio total de la cena: 138.35 € (iva incluido)

Después de haber disfrutado con un género fresco, salvaje y de primera calidad, cocinado y presentado de manera excelente, evitando combinaciones imposibles pero con resultados sorprendentes, un servicio muy atento, entrante inicial cortesía de la casa, y cerrar la cena con invitación a copa y dulces caseros, salimos del restaurante pensando cuando podemos volver para probar el resto de platos.

Si pasas por Gijón debes reservar en el restaurante El Puerto, y si no, ves al restaurante EL Puerto y de paso visita Gijón.