Lo mejor que he probado

En mi opinión, y de lo que he probado, es uno de los mejores restaurantes de Valencia. Carta extensa (aunque no hay carta ya que te recitan lo que tienen), con productos de primera y tienen controlado hasta el más mínimo detalle incluso aunque no sea relativo a la comida. No es barato, pero vale la pena. Al girar la esquina tienen una bodega donde se pueden comprar productos delicatessen y bastantes vinos. Te proponen comenzar con un vermouth, martini... antes de empezar a pedir. Nos obsequiaron con unas croquetas de lubina muy buenas y el resto de carnes que pedimos y entrantes todo en su punto y se nota que trabajan con una buena materia prima. Un 10 para las mollejas. Según comentaron el resto de comensales (ya que a mi no me gustan) las ostras muy buenas. Variedad de postres. La 1ª vez que fui no pude evitar pedir 2. Por poner un pero, uno de los platos al centro: las setas variadas con queso y huevo. La ración es exageradamente pequeña para lo que luego se refleja en la cuenta. No recuerdo qué vino pedimos, lo siento. Nos regalaron unas botellas de vinagre casero.