Buena voluntad

Tal vez el camino que está llevando a jóvenes cocineros a abrir sus espacios, reconvirtiendo viejos bares en nuevos espacios, está proporcionando, sobre todo en grandes capitales, tipo madrid, o barcelona, la posibilidad de comer bien a precios ajustados. De encontrar cartas de vinos con botellas interesantes y con precios correctos.
Topik pertenece a este tipo de espacio. Comida correcta en vajilla correcta.
Para comer tomamos algunas de las indicaciones propuestas como platos del día:
-berberechos con sake y limón (bien de cocción pero algo faltos de ácido)
-canelón de setas y aceite de trufas (agradables pero no más que otros canelones a los que se le ha añadido algo de ese tremendo aceite químico con aroma a gas)
-patatas bravas (bein resueltas pero que sigan la línea marcada por Arola)
-Steack tartar de carne 8con un guacamole al wasabi, lo que penaliza al aguacata y saca los aires del rábano)
-Arroz con erizos (falto de sabor y demasiado caldo)
Servicio afable, colaborador y entegado que hacen que la comida pase mejor.