Una autopista americana de esas del Medio Oeste de terreno para mejorar.

Ambiente frio y desasosegado. Apresurados y desiguales en servir los platos del menu -que no fue nada extraordinario-, y la camarera que nos tocó fue directamente pedestre-rústica. Error inicial en la botella de vino encargada, error que lo pagó la propia botella, ya que lo abrió como si lo odiara, y golpeaba con furia la botella contra la original cuba de hielo, cada vez que (por fín - dios que sed-) nos servía. Desparrame de vino por la mesa en cada ocasión. Muy bueno el pan mojado por el vino....una nueva forma de fusión creativa. Desaconsejable para cenas o comidas de pareja o románticas, ante el riesgo de que toque semejante morlaco.
Dicen que aspiran a la Estrella Michelin, pero según creo, antes habrá que revisar el tema del personal, y el del ambiente, y el del menu ese. UUUUUFFFF¡¡¡

Buenas, no conocía Barcelona, y tampoco sus restaurantes siendo esta un buena oportunidad ya que venia a ver la F-1.
Tras valorar direfentes opciones nos decidimos por esta, Hisop.
Comida muy buena, un poco acalerada al principio (nos sacarron el primer plato antes que el vino), con propuestas originales y un buen Menu degustación a precio comedido. Puntos de cocción para mi gusto Muy buenos asi como la combinación de productos. Bueno el postre precedido por un prepostre disfrutamos de la comida. Vino, para lo que veo por aqui, buena carta, precios altos, fallaron con el primero pedido en carta (nos apetecia un monastrel) anunciado y agotado, el que bebimos, a correcta temperaruta y buen servicio. No con el del final de la comida un oporto del que me sacaron poco, lo que quedaba del final de la botella una pena.
Mejorable el vino, muy buena la comida (felicidades) y muy buena relación calidad precio.
Repetiria

Ya he estado 3 veces con personas diferentes en este Restaurante. Para mí, el mejor de Barcelona, en cuanto a calidad-precio.No hace falta ir a sitios como " Abac " y pagar 120€. Su " menú degustación " por unos 50€ es simplemente fantástico. A mi entender, saben reflejar perfectamente lo que significa la nueva cocina creativa catalana. Aunque pase el tiempo es difícil olvidar todos y cada uno de los platos que componen el menú. La somelier, fantástica recomendando el vino que mejor acompaña a cada plato ( no el más caro, cosa que por desgracia pasa cada vez más en la mayoría de restaurantes ).
Espero volver más veces. Lo recomiendo sin ningúna duda.
Alvaro Mendi

Restaurante pequeño aunque amplio en su alojamiento. La decoración es buena, así como la música y ambiente. El trato al cliente fue exiquisito. Probamos el menú del mediodía y en relación a calidad precio es muy correcto. Tomamos un vino blanco de la Terra Alta excelente. Me parece una buena opción para ir a comer o cenar.

Ahir hi vaig anar per primera vegada amb la meva dona. Simplement perfecte. Llegint comentaris antics, penso que han corregit tots els possibles defectes. Música baixeta. Decoració amb roses naturals que contrasta amb el minimalisme fred. Les cambreres simpàtiques i atentes. Les copes sempre plenes. El vi al punt. Els aperitius, sorprenents i saborosos. I el sopar de tast increïblement bo, digne de qualsevol restaurant amb estrella (o millor). La tria de formatges, insuperable. El més fluixet, les postres: crema catalana amb gelat de cafè i rossinyols. Hi tornarem segur!

Estuve cenando ayer con la familia, una atención digna de los mejores restaurantes de estrella michelin, una materia de primerisima calidad,un gusto insuperable por el buen hacer y la busqueda del sabor, unos puntos de coccion perfectos y todo ello acompañado de un trato acogedor, muy profesional y un local simple pero elegante con un toque minimalista que hacen de el un local único al que aconsejo acuda todo aquel que quiera disfrutar de la comida o simplemente quedar bien.

Comedor con decoración algo "minimalista", y también de gusto algo discutible, como todos los gustos. Servicio bastante profesional, un poco frío, que te explica los platos con una velocidad excesiva, como con prisa. Panecillos variados muy buenos. Carta de vinos correcta, con algunas propuestas muy interesantes. Al vino le sobraban 2 ó 3 grados de temperatura. Buenas copas. Aperitivos muy originales, pero poco destacables. En general hay bastante originalidad y creatividad, pero a mi no me convencieron. En cuanto a los platos, excelentes las "espardenyes" con acelgas; muy buenas las gambas con coliflor, el "colomí" y el buey con calçotada. El carro de quesos tenía muy buen aspecto, aunque no comimos. Prepostre original, sin convencerme. La carta de postres es algo corta, pero los pistachos con limón estaban buenísimos. Más "normal" el chocolate con rosas. Café acompañado por "petit fours" de los cuales destacan las aceitunas (sorprendentes). Precio: unos 65-70 euros por persona, vino aparte. Resumiendo, buena cocina, buen producto bien tratado, pero por ese precio o menos, hay mejores lugares.

He decidido reservar en hisop despues de varios meses porque aun recuerdo los platos de noviembre 2005 en mi paladar. aperitivosy entrantes como el pulpo con sorbete de higos,hasta el foie a la cerveza con el palito de regaliz para chupar, el idiazabal y el munster excelsos, el postre excelente, mi unica pega es que en el menu degustacion no hubo un postre de chocolate(gusto personal), tomamos un kripta y dos copitas de tokai, el servicio correcto y atento, solo demoraron en traer el cafe al final, es el rest. favorito en barcelona del sueco ganador del bocuse dor, he rondado por casi todos los "estrellados" de barcelona y hablando de cocina de autor, junto con Alkimia me parecen los mejores, raciones correctas, sales lleno habiendo comido excelentemente, menu coherente y a la vez te sorprendes de un plato a otro, se ve que hay muy buena tecnica en cocina. no entiendo porque no son mas "mediaticos", tal vez sea mejor para los que ya lo conocemos, volvere y es el primer restaurante que recomiendo cuando me preguntan. sala minimal al borde de ser fria. al Hisop moltes gracies

Claro ejemplo de restaurante con extraordinaria cocina que no llega brillante a la mesa porque el servicio no está a la altura de los platos.
El vino se nos sirvió con el segundo plato.
La temperatura del comedor era baja.

Estoy de acuerdo con algunos de los comentarios anteriores en que el servicio es amable pero desde luego lamentablemente no está a la altura de la cocina.Tomamos el menú degustación, platos buenos, variados y cantidad más que suficiente.El comedor bastante frío.Si el servicio del vino y en general del comedor mejorase, sería un gran restaurante.