Vaya pandilla os juntasteis. Hay que ver Coro lo serio que estaba en la foto. No seria que se la hicisteis en el momento de la anchoa?
Otra velada inolvidable
SERVICIO DEL VINO:
-
10.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
10
En esta ocasión entre otros amigos nos hemos reunido en el Castell de Peralada los foreros Manubcn, Coro y yo mismo, para disfrutar de una agradable velada y de la cena ofrecida por el restaurante Korpilombolo de L’Escala, y maridada y presentada por el Sommelier Diego González dentro de la edición de “tast i tastets” del 2010.
Pau y Anet, como es habitual en ellos nos han ofrecido un surtido de sus mejores platos, que en esta ocasión han sido los siguientes.
TAPITAS
Caneló de carn a la crema de tòfona
Salmó marinat a l’anet
Anxoves de L’Escala 2.0
Regadas con un Acústic blanc 2009
ENTRANTES
Carpaccio de ren, formatge feta i gelea de menta
Que tomamos con un Pardas Sumoll Rosat 2009
SEGUNDOS
Crema de nyàmeres amb vieires i foie
Seguimos con el mismo vino el Pardas Sumoll Rosat 2009
Espatlla de xai farcida de bolets, salsa de formatge de cabra i un toc de menta
El plato fuerte se merecía un Castell Peralada SYRAH DE FINCA GARBET 2008
POSTRES
Sopa de vainilla amb cruixent de regalèssia salada
En palabras de Diego, este postre está tan bueno que no hace falta maridarlo con nada, cosa en la estoy totalmente de acuerdo, simplemente hay que saborearlo y disfrutarlo.
Como colofón unos GT’s y un “robusto” en la sala de fumadores del Casino, y con una única preocupación, que Manuel y su familia tenían que regresar a Barcelona, y no había manera de echarlos de allí, no recuerdo las veces que de dije… ¿pero todavía estás aquí?
Unas veladas, -estas del Castell- en las que cada vez consiguen sorprender, tanto por la calidad de los restaurantes invitados, como por el trato recibido por parte del personal del Castell, mi agradecimiento tanto a Diego, Ángel, Dolors…… cómo al resto de personal por sus atenciones.
-
Más foreros
-
Un forero cenando
-
En esa torre estábamos nosotros…
-
Más foreros
-
Un forero cenando
-
En esa torre estábamos nosotros…
-
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Ahí le estaba metiendo mano a la Crema de nyàmeres amb vieires i foie, una de las mejores creaciones del Korpi.
-
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Solo ver el nombre del plato ya se me está cayendo la baba.
-
La verdad es que era dificil, muy dificil dejaros, fue una velada estupenda, tanto por el menu que nos ofreció Pau, los vinos del Castell, las explicaciones de Diego, el entorno, la compañía de los foreros y del resto de comensales, sin olvidar las atenciones y el servicio del personal del Castell. De diez, . . . . y pico.
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Te lo perdiste y hubieráis disfrutado de lo lindo, ya se que fue por fuerza mayor, lástima, a ver si hay pronto otra ocasión y nos conocemos.
-
en respuesta a manubcn Ver mensaje de manubcn Ya me contaron que os lo pasasteis pipa. Nos fastidió mucho perdernos esta quedada, no te puedes imaginar cuanto. Ojalá la siguiente vez no hayan situaciones externas que impidan quedar con vosotros. Por cierto, menudo viajecito de vuelta a Bcn, no?
Un saludo
-
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Pues la primera vez que oí el nombre de ese plato no me causó muy buena impresión, creía que era una especie de crema de puerros o algo parecido con un leve aroma de viera y foie, pero ya te digo que es un plato espectacular.
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Por eso no te tienes que perder la del 6D, jejeje, estos Geronenses son geniales, con el gran jefe a la cabeza...
-
en respuesta a Jzm2000 Ver mensaje de Jzm2000 Estos Gerundenses son mas peligrosos que Mc. Gyver en una ferretería. Solo falta que se junten con los murcianos. Menos mal que los valencianos somos gente mas seria. Bueno, yo soy barcelonés, esos si que son buena gente ;-)