Mas alla de la barra
Tras varias visitas a la renombrada barra del VIAVELEZ decidimos adentrarnos en los secretos de la cocina de Paco Ron, descendiendo a la moderna y pequeña salita del piso inferior.
Para acompañar la noche nos decimos por THE END 2010 de Jimenez Landi, elección que no cubre las expectativas esperadas.
Gran acierto y aspecto muy positivo ofrecer la posibilidad de pedir medias raciones en aquellos platos en los que sea posible.Como entrante se nos ofrece una potente sopa de pescado y una tostada de ahumados.
En general interesantes propuestas con las “sardinas asadas y sopa de peladua de patatas”, son un excelente producto con un buen tratamiento, igualmente muy curiosa la composición del “mejillón tigre”, los sabrosísimos mejillones sobre una suave capa de yougurt de menta son un acierto y no menos, las sorprendes conchas comestibles –tinta de calamar-, un plato sin duda llamativo…, por el contrario las “almejas en sarten” están buenas sin más.
Como platos principales, muy bien presentados, los interesantes chipirones encebollados y la carrillera.
Los postres correctos, servicio muy atento, tal vez a un precio un tanto excesivo.