Cocina con Flores- ahumada

Local regentado por Iolanda Bustos, cocinera mediática de la ciudad.
Local amplio ,sencillo,pero modernito, con detalles en su decoración.Sin tener ventanas, pues esta situado en los bajos de un Bloque de pisos, al lado de la antigua entrada del Cine Catalunya, Sala 3. Cocina a la vista.Mesas separadas , bien.
Al mediodía disponen de un menu diario.
Cena- 2 comensales:
Tapa de Bienvenida una croqueta de queso.
Una ensalada de queso Brie (rebozado), buena ración y bien decorada.
Foie, correcto, plato con mucha presencia, el pan caliente , no tostado.
Rodaballo a la plancha con aceite de avellanas,según mi acompañante, un 10, bárbaro. Pieza entera se sobresalía del plato.Muy gustoso.
Bacalao a la brasa con crosta de sobrasada, salado en exceso, pero bueno.
Sopa fría de Hinojo con manzana y bola de helado de iogurt, muy buena y fresquita.
Selección de quesos , ración muy generosa con 12 porciones y variada.Muy Bien.
Curiosidad del local es que todos los platos estan decorados con flores.
Castell del Remei Oda Negre, en su punto de temperatura.
Carta de vino sencilla, todos referencias de la zona,precios ajustados pero copas sencillas ,semi -nuevas.
Pan y agua, 85,OO €,bien en general.Precios razonables buena RCP,aconsejable.
LA QUEJA.- Nos ubicaron justo delante de la cocina, la cual es a la vista, pero no existe una vidriera para su separación, y la verdad sin exagerar, yo estaba sentado de espaldas a la misma, olí de todo : manitas de cerdo, los aceites,entrecot a la brasa,verduras a la brasa.....Humo,Humo,Humo,Humo,Humo,Humo,al salir la ropa olía a todo.Deben solucionar este tema , es muy desagradable comer y oler otras cosas que no tienen nada que ver con lo que comes( idea.- lanzo este reto a los cocineros creativos comer tortilla a la francesa y mucho humo ,mucho humo de asar sardinas, por ejemplo ...)