Alta calidad y calidez

Visitamos este restaurante que desconocía pero que sin duda pasará a ser uno de mis referentes en calidad y en atención.
Ubicado en la zona norte de la ciudad, existen varios parkings alrededor. El salón es de estilo clásico, con una iluminación y decoración muy cuidadas. Separación entre mesas adecuada, mantelería elegante y servicio muy atento. A destacar la bodega, a la que se le dedica un espacio generoso en el restaurante.
Nos decidimos por empezar con un carpaccio de gambas que estuvo excelente, seguimos con unas alcachofas en tempura con salsa romescu muy trabajadas, teniendo en cuenta que la tempura cubría unicamente la parte externa de la alcachofa, permitiendo valorar todo su sabor. Finalizamos los entrantes con unas clóchinas que me sorprendieron también por su perfecto punto de hervido.
El plato principal es lo que más claro teníamos con anterioridad a cruzar la puerta del restaurante, y es que para los amantes del Steak Tartare (incluso para aquellos que aún no lo sean) este es el sitio. He de destacar que no es un sitio más donde el Steak Tartare está bien, sino que es de los mejores. El aderezo perfecto y adaptado al punto idóneo de picante.
De postre pedimos un helado de turrón que estaba muy bien. Quizá le pondría un poco más de almendra.
Acompañamos la comida con un gran Caliza 2009. El servicio del vino correcto, quizá algo por debajo de temperatura, pero mucho mejor así que cuando sucede al contrario. Las copas son también adecuadas, aunque de talla un poco baja.

Sin duda un sitio para repetir y tener en cuenta tanto por su calidad como por su trato.