Un Restaurante muy Serio.

Restaurante situado en un local que consta de dos dependencias, una de las cuales permite convertirse en un reservado amplio.
Decoración relajante y acogedora, destacando los paneles de madera en las paredes y el parquet, muy bien encerado, en el suelo.
Mesas bien vestidas (cubertería, cristalería y mantelería adecuadas) que, gozan de una, más que, suficiente separación entre ellas, permitiendo esa privacidad, que tanto anhelamos, los comensales.
Servicio atento, diligente, educado, amable, discreto, muy discreto (nunca se levanta la voz, casi te susurran, para no interferir en tu conversación, lo que te pueden ofrecer). Ejemplo a seguir por las escuelas de hostelería.
Carta más que notable, predominio de la cocina de mercado, buen producto, fresco, auténtico.
Cocina sin disfraces, con sabor. Buena técnica en la elaboración de los productos, con especial mención del Steak Tartare, que, se elabora in situ. Adecuada conjunción de base (muy buena carne), punto de picado de ésta (se mantiene fresca, permeable y receptiva a la emulsión que la va a condimentar y "cocer") y especias y condimentos (yema, mostaza, perrins, pimienta, sal...).
Postres buenos.
Bodega suficiente.
Buena RPC.
El precio es sin vino.
Totalmente recomendable. SERVICIO EXCELENTE.