Gran, grandísima comida.
De nuevo de vuelta a este, para nosotros, uno de los mejores restaurantes de "Madrid".
Pedimos el menú degustación. Aperitivos, 4 entradas (ensalada de corujas, sopa de navajas, chipirón, huevo con espárragos), 2 pescados (bacalao y lubina), 2 carnes (la ropa vieja y presa) y 2 postres (torrija y leche frita). Para reventar :-)
la comida espectacular. Platos memorables conocidos como la ropa vieja y alguno nueva como esa presa con regaliz o el bacalao ajoarriero.
El servicio impecable y muy atento. Con detalles de agradecer. De 10.
En cuanto al vino y puesto que sólo bebo yo me puse en manos del sumiller y tome por copas: andré clouet grande reserve, mont reaga (me encantó) y Anta para el tinto. Pasé del Tokaji que me ofreció a los postres para acabar la comida con un martin miller...
En fin, para volver siempre que se puede pese al precio. Gracias por todo a todos.
nota: en nuestra anterior visita comentamos un detalle en las infusiones que no nos pareció acorde con este restaurante. En esta visita, todo solucionado e infusiones de nivel.