Me ha gustado mucho

Hacia tiempo que no salia muy satisfecha de un restaurante pero por fin encontre Apettite.

Me ha encantado.

Bueno para mi el unico punto negativo a sido lo pequeño que es local y esa noche había un grupo grande asi que el ambiente era de gritos y poco intimo...

Pero....

La comida que se nos me pareció muy muy notable.

Nos sirvieron entre otras cosas:

unas quesadillas reinterpretadas: increibles!!! con toques dulces y queso fresco, muy buenas

Un tajin de pescado (que es lo que menos me gusto) muy bien realizado

unos noodles con carne y setas(no recuerdo cual) los mejores noodles que habia probado.

Y de postre una tarta de almendras coco y mascarpone que... no ha sabido a muy poco porque nos dieron una porción a compartir entre 4.

Quiero insistir en que se nota la maestria en la realización, en los detalles, no hay fallos.

Los pescados sin ninguna espina, todos los platos (salvo la tarta) perfectamente divisible por 4 (es que a mi de eso de todo al centro y luego tener que pelear porque hay un quinto trozo no me gusta), los platos equilibrados y con un toque inventivo sorprendente pero que sobresale lo justo, materias primas de gran calidad muy bien aprovechadas.

La calidad precio me parece hoy por hoy en Valencia de las mejores que conozco.

Vale, quizás tampoco es para tanto como ponen por ahí pero este restaurante es muy honesto (no tan mediático/presumido, calidad muy alta, ejecución perfecta, precio accesible) y los restaurantes honestos en valencia son muy escasos.

Hemos bebido un Mestizaje siempre perfecto a mi gusto.

Repetiré.

Quiero repetir lo antes posible y eso es muy buena señal.