Mucho que pulir

Por los comentarios leídos, me esperaba algo más de la cocina de este local. La cena comenzó con un aperitivo ofrecido por la casa: ajoblanco con huevas de trucha, rico, pero de textura muy basta. Seguidamente pedimos la ensalada de codorniz, que estaba buena, pero a la que le sobraba lechuga, y los langostinos rellenos de calabacín, que me dejó indiferente. De segundos, bacalao confitado, que no había sido desalado adecuadamente, y solomillo con foie y setas, en el que la guarnición superaba con creces a la materia prima principal, de muy baja calidad. El postre (crema de azafrán con helado de chocolate) estaba en conjunto infumable, aunque la crema resultaba muy agradable. Todas los platos tienen cosas en común: por un lado, las raciones son exageradamente grandes, y por otro, las preparaciones resultan muy barrocas, en el sentido de que le sobran ingredientes.

Respecto al vino, las copas son adecuadas, pero la carta es cortita y la temperatura de servicio elevada.