Restaurante con decoración típica de la zona. Mesas y sillas rusticas, de madera. Sin más pretensiones que dar comida de la zona. Y justo a esto es a lo que íbamos.
Empezamos con jamón ibérico de Sánchez Romero reserva de 2.004. Buenísimo, con aroma textura y sabor realmente exquisito.
Lomo de caña de Sánchez Romero con 28 meses. Una gran sorpresa, pues no había comido una caña tan buena. Tierna y jugosa, como si fuera carne. El dueño del Rte. nos saco la caña y la cogía de un extremo y se doblaba.
Continuamos con otra gran sorpresa: Salchichón Joselito con 29 meses. Realmente espectacular. (Escribiendo esto se me hace agua la boca)
Seguimos con morcón de Sánchez Romero de 28 mese. También muy bueno, pero lo que memos nos llamo la atención.
Salmorejo, que no nos gusto a nadie. Demasiado aceitoso.
Luego unos gurumelos. Unas setas de la tierra, que tampoco nos dijeron nada, insulsas.
Y para finalizar presa ibérica. Que si bien la presa era de muy buena calidad, para mi gusto estaba demasiado echa y aceitosa.
En el apartado de la bebida, la carta corta, corta y clásica y nos decantamos por un Pago de Carraovejas del 2.006 (35€) que estaba rico y acompaño bien (, con fruta, balsámicos, notas especiadas y cierta elegancia) El servicio el justo, descorche y alguna vez reposición y las copas correctas, sin más.
Comentar que el personal muy amable y el dueño nos explico las características de los productos ibéricos que tomamos. Y nos invito al salchichón y al morcón. Aconsejable si se está por la zona, incluso si se está en Sevilla como era mí caso. Ahora, cuando vuelva me limitare al jamón a la caña y al salchichón en mayores cantidades.
El precio es sin vino 39 pax.