Otra velada en Noja
Nos acercamos de nuevo a Noja para una comida de trabajo.
Estabamos solos, aparte de otra mesa de 2 comensales. Nos atienden Teresa y Javier. Logicamente les decimos que nos den de comer, dicho y hecho.
Snacks variados con aceitunas aliñadas, patatas fritas, pan cristal, aceite, matequilla especiada, croqueta de jamon, canutillos de queso, tartera de queso Divirin al horno.
Carpaccio de remolacha con virutas de queso y foie, abundante, fresco y rico. Quizas pecaba de algo de exceso de sal gorda.
Guiso de garbanzos con pulpo, potente sabor, para mojar pan.
Bacalao con pil pil de erizos, rico el pil pil, correcto el bacalao.
Huevo frito con patatas, pues eso, un buen huevo con sus pataticas para entonarse, que el dia era de perros.
Coulant de avellana, maravilloso, cremoso y adictivo.
Petit fours.
Aguas, coca colas y copas de vino Edulis Crianza.
Lo unico malo es que tienes que ir con tiempo, Javier lo va haciendo todo al momento y es el unico inconveniente.
Volveremos.