Espléndido maridaje con vinos de Ramírez de Ganuza

Lo que aparenta ser un típico chiringuito de playa arregladito, sorprendentemente resulta ser un muy buen restaurante de cocina mediterránea. Pegado al mar, en plena Playa de San Juan. Lo puedes disfrutar todos los meses del año, así que evita las aglomeraciones de los meses de julio y agosto.
La carta de vinos es soberbia y el trato que se ofrece al vino es adecuado. Precios de vinos en carta imbatibles. El sumiller del local es Ángel, extraordinario profesional. En cocina oficia la familia propietaria del restaurante.
La calidad de los platos es destacable. En especial los arroces. No te los pierdas. Se ofrece un menú de 22 euros que no incluye bebida que es la mejor elección.
La cena maridaje en la que participamos, para más de sesenta personas, estuvo a la altura de los vinos de Fernando. Se inicio con un rapé a la plancha, con gambas rojas. Exquisito. En su punto; lo degustamos con su vino Blanco Erre Punto. Continuamos con una ensalada variada de miel con jamón de pato y piñones tostados. Muy correcta. Nos sorprendió a continuación con el pincho del abuelo, una elaboración local con sobrasada, pimiento verde, chorizo y una lámina de jamón ibérico. Para mi gusto, con sobrasada en exceso. Estos dos platos se maridaron con el Tinto Viña Coqueta, que aún no está en el mercado pero que sorprenderá a los seguidores de los vinos de Fernando.
Un plato más contundente prosiguió: habitas baby con morcilla y coronado con huevo de codorniz. He encontrado este plato en algún otro restaurante, muy interesante. Maridó muy bien con el vino Tinto Ramírez de Ganuza. Tras un sorbete de mojito, nos metimos entre pecho y espalda un solomillo de ternera con pastel de patata y tomate. Muy bien confeccionado con una carne espléndida y con una compañía extraordinaria: TRASNOCHO.
Recomendable también el Mus de Turrón Casero, que disfrutarán los más golosones. Aunque yo lo hubiera preferido menos dulce.
El precio de este marideje realmente es simbólico, porque se trató en parte de una presentación de vinos.